|
Thaise Miesoep Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 100 gram transparante mie
* 3 teentjes knoflook, gepeld
* 0,5 theelepel peperkorrels
* 0,5 eetlepel zout
* 250 gram half-om-half gehakt
* 5 Chinese-koolbladeren, in repen gesneden
* 3 eetlepels vissaus
* voor de garnering: fijngehakte korianderblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Week de mie ca. 10 minuten in water. Snijd de uitgelekte mie in kleine stukjes. Wrijf knofllok en pepers in een vijzel fijn. Kruid het gehakt met wat zout en peper. Breng het knoflook-pepermengsel met ca. 1 liter water aan de kook. Voeg het gehakt toe en laat het ca. 2 minuten zachtjes meekoken. Roer de reepjes kool, de mie en de vissaus erdoor en laat alles nog 1 minuut koken. Voeg eventueel naar smaak nog wat zout en peper toe. Garneer de soep met de koriander.
|
|
|